据报道，进入秋天，主妇们也开始在家自制药膳。虽说这个时候是补充的季节，但补充剂越高，并不是效果越好。
中医有春夏养阳，秋冬养阴的说法。秋叶落根，花也输了。这都是下，人也一样。
正因为秋天是收获的季节，所以择也很讲究。很多人只知道不能随便吃人参等补充的中药材，其实此时吃黄芪、当归、枣等是偏温性中药材，和人参一样，属于升发性食材，不仅不利于阳光的收敛，吃得太多体质弱的人身体也会变差。
此时，用冷性和寒性的中药材进入饮食，其内敛的特性最适合秋季平补的特征。换句话说，此时使用养阴药材，如百合、沙参等。沙参不仅滋阴，还能补气，和鸭子一起炖是这个季节最好的补品，鸭子也爽，两者合一，适合做这个季节的药膳补品。百合可以用来煮粥，或者在炒菜中放几片，不仅味道更香，还能达到补充的效果。
