干锅牛蛙选料丰富、营养全面、新鲜的时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅胜百味，四季都能吃，味道美味营养，而且独有的味道十分开胃下饭，特别是秋冬季节，最是吃干锅牛蛙的好季节。而且，干锅牛蛙的营养价值非常非常多哦。
1、牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19、9克，脂肪0、3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，怎么吃都不发胖，备受人们的喜爱。
2、牛蛙还有滋补解毒的功效，除了想美容养颜的女性朋友，其他消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人也可以用来滋补身体，其中对身体虚弱对小儿和孕妇、产妇尤有补益功效。
3、牛蛙除了蛋白质外，还含有多种维生素和微量元素等成分。可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，以及病后需要调养的人是极好的食物。
4、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用于医药，化妆工业。
5、另外干锅牛蛙中的其他蔬菜，菇类营养也非常好，如洋葱，能发散风寒，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
