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樱桃萝卜

来源:娘亲百科网    阅读: 1.77W 次
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「导读」樱桃萝卜是一种新型的小型萝卜,是近几年我国从德国、日本等国引进的萝卜品种。它是白花菜目,十字花科,萝卜属,英文名是cherry radish。现在樱桃萝卜已在我国很普及,成为中国四季萝卜的一种。
樱桃萝卜
樱桃萝卜叶子怎么吃

吃法一:可以炒着吃

建议做法:放点蒜、蚝油之类的调味品,点燃味觉细胞

点评:味道甚至比樱桃萝卜更好哦

吃法二:可以生吃的

建议做法:放醋和白糖拌着吃,或者直接蘸酱吃,再者拌色拉

点评:萝卜叶子有点儿微辣,但蛮好吃的

吃法三:单独凉拌吃

建议做法:用开水焯一下,再砸一瓣蒜,凉拌起来,刺激味蕾

点评:做法虽简单,味道很不错的,吃了还想吃

吃法四:和其他菜一起凉拌吃

建议做法:和黄瓜,西红柿,白菜心,胡萝卜,青椒,生菜,紫甘蓝,油炸花生米,豆腐干,然后放大蒜、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、味精,香油,一起拌着吃

点评:东北大拌菜的味道,你知道的

樱桃萝卜怎么种

樱桃萝卜起源于温带地区,是半耐寒蔬菜。种子发芽的适温为20~25℃,生长适温为20℃左右。萝卜对光照要求较严格,在生育过程中,要求足够的光照,光照不足影响光合产物的积累,樱桃萝卜生长过程要求均匀的水分供应。

在发芽期和幼苗期需水不多,只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿度即可。如果水分不足,会降低维生素C的含量。长期干旱,会使须根增加,品质粗糙,味辣。土壤水分过多,通气不良,肉质根表皮粗糙,也影响品质。

樱桃萝卜营养价值

樱桃萝卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌有着很好的抑制效果;樱桃萝卜性甘、凉,味辛,对胃胀有着很好的调节效果,可以解毒散瘀;樱桃萝卜中含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物可以帮助抗菌;樱桃萝卜所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用,并且能防止胆结石的形成。

另外,樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的矿物质元素。

樱桃萝卜的做法大全

樱桃萝卜可炒、可炖、可生吃、可腌渍等多种吃法。下面来介绍最常见的吃法。

做法一:糖醋樱桃萝卜

准备食材:樱桃萝卜适量,食盐、白糖及红醋(也可白醋)。

步骤一:将樱桃萝卜的叶子摘掉,并将其洗净。

步骤二:将樱桃萝卜均匀切成蓑衣刀,由于不好固定,可以取一双筷子垫在其两侧再切。

步骤三:将切完的樱桃萝卜放入碗内,加入少许盐,搅拌匀,静置15分钟左右,将渗出的水分倒掉,再用清水洗下樱桃萝卜,沥干。

步骤四:倒入红醋,加入白糖,搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱约30分钟即可使用。

做法二:樱桃萝卜炒肉

准备食材;樱桃萝卜、五花肉(牛肉或羊肉都可以)、五香粉、老干妈、料酒、剁椒、姜、蒜、醋、香油。

步骤一:将樱桃萝卜切片,五花肉切片,姜蒜切片备用。

步骤二:在肉片中加入盐、料酒、香油、五香粉、老干妈、醋搅拌均匀腌制十分钟。

步骤三:锅中放入适量油,油热后下姜蒜爆香,加入肉片翻炒至其变色,再加入樱桃萝卜继续翻炒。

步骤四:肉熟后加入食盐、剁椒、醋,快速翻炒均匀后出锅完成。

樱桃萝卜怎么吃

樱桃萝卜也是萝卜的一种,所以可以生吃,也可以蒸、煮、炖汤等。且它的口感及营养价值,更适于生吃,可以当水果吃的蔬菜。生吃做法中,家常腌萝卜或者凉拌,都是非常好的选择。例如醋泡樱桃萝卜或者腌渍樱桃萝卜。

樱桃萝卜口感爽脆且可以和多种蔬菜水果搭配,例如西芹、洋葱、香菜等等,可以制成樱桃萝卜沙拉,美味可口。

喜欢吃熟食的朋友,也可以蒸熟蘸酱料食用,也可以用来炒菜,或者炖汤,相当滋补。且樱桃萝卜的根和缨都可以食用,都可以生食,蘸酱吃,也可以炒或腌渍,也可作汤食。

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