馄饨是一种具有当地特色的美食，馄饨吃起来很滑，里面还包着各种馅料，吃一口馄饨喝一口汤，完美的晚餐就这样搞掂了。如果你手比较巧，不妨自己做一下馄饨，先来学习一下怎么做出薄又透明的馄饨皮吧！
作馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将馄炖煮烂的。
将面擀成薄一毫米以下的大圆面片，横着平行切几刀，每条大概六厘米左右，再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了。
透明的馄饨皮是酱用土豆粉（淀粉）做的，一般咱们在家自己做的话为是赶得薄一点的话，可以边赶边在面皮上洒一些淀粉，要是有压面条的机器的话就更好了，也是边压边洒淀粉。
