虾酱蒸肉的营养，那可谓是异常丰富，因为其中不仅含有虾酱丰富的营养，还含有肉的营养。那么当虾酱遇上肉，以你侬我侬的姿态呈现在我们的面前的时候，其所蕴含的营养有哪些呢？如下：
肉的营养：
1、肉含有丰富的蛋白质。一般来说，肉类的蛋白质含量在10~20%之间，而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收；
2、含有铁，能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
3、肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
虾酱的营养：
1、虾酱富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾，而虾中富含蛋白质，因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质，然后保障人体新陈代谢的正常运行。
2、虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处，对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说，可以适量食用虾酱保护视力的哦。
3、虾酱含有钙。补充钙元素，能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。
4、虾酱中含有铁。补充铁元素，可以预防缺铁性贫血。
5、虾酱中含有晒。补充晒元素，可以预防癌症的发生。
6、虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。
