冬天来了，你们的大补汤准备好了吗？特别是像冬天空气干燥，很多人都极容易犯困和疲劳，加上胃口也不好，从健康饮食的角度看，此时如果吃上一点杞精炖鹌鹑，就会为健康加分不少哦。自古以来鹌鹑都是非常受欢迎的滋补品，大家喜欢吃杞精炖鹌鹑，并不仅仅是因为美味，还有一个原因在于杞精炖鹌鹑的营养价值颇丰！
杞精炖鹌鹑的营养价值之杞精篇：
杞精也就是枸杞和黄精，枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
杞精炖鹌鹑的营养价值之鹌鹑篇：
鹑含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。鹌鹑能够补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。用于脾虚气弱，体倦，少食或腹泻；小儿疳疾，营养不良；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健，腰膝酸软等。
