牛舌顾名思义就是牛的舌头，或许很多人在听到这样的词汇的时候，顿时觉得没有食欲了，牛舌，感觉好恶心呢！其实非也，牛舌和猪舌一样，只要经过精心的烹饪，就能制作出美味的佳肴。以食为天，特别是对于广东人来说，食在广州并非浪费虚名的！好吃的广东人比较喜欢卤牛舌，还有就是酱牛舌，这样制作出来的牛舌甘醇浓厚，美味芳香，让人爱不释手！但是话说回来，这样的酱牛舌吃多了真的好吗？会不会上火呢？
其实牛舌是不会上火的，牛舌性平，对脾胃有非常大的好处，可以健脾养胃，所以脾胃不好的人不妨试试哦。但是因为酱牛舌里面有添加了一些花椒等刺激性食物，因此酱牛舌吃多了还是有可能会上火的呢，特别是肝火旺盛的小伙伴，且吃且珍惜啊！
妈网百科碎碎念：酱牛舌的卡路里这么高，完全不符合现代人的健康饮食，在这个以瘦为美的时代，还是忍住自己的嘴巴，不要因为贪吃就让自己陷入了肥胖的无底深渊了哦。
