椰子油是世界公认的健康食用油，无论是内服还是外用，对人体都有着诸多益处，是百利而无一害的植物油。椰子油的功效与作用主要有：
1、椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，有容易被人体消化和吸收的特点，可促进新陈代谢、减肥瘦身和治疗儿童佝偻病、成人骨质疏松。
2、椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。它对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，都有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
3、椰子油可降低胆固醇，防治心脏病和其他心血管疾病。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，并减少心脏病的风险，同时也使得血管疾病减少。
4、椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，有很强的抗氧化能力，可用于美容和抗衰老。无论是内服还是外用，都能起到改善肤质和保护皮肤的作用。
5、椰子油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳。缺乏能量或经常疲倦的人，饮用椰子油可大大改善精力。需要注意的是尽量避免睡前饮用，以免精神太好无法入眠。
