老椰子要开是有讲究的，因为它的果壳是硬硬的，被干巴巴的果皮包在中间，所以，想轻松打开它，应先用刀把头和尾的果皮去掉，这样是不会伤到果壳的，这样椰果就成了一个圆柱体,接着用刀顺着头尾下刀，这主要是要去掉果皮。
第二刀与第一刀约间隔三个手指的宽度，以后的每刀都这个距离，每下一刀，要用刀撬一下果皮，让它松动，这样一直把这个圆柱侧面积分割。松动完之后，可用手扒掉果皮，扒不掉的可用刀轻轻的劈，最终最会得到一个椰子壳，完整的，里面有水有肉，最后就看你的了，想做艺术品就保留全身，想吃就用刀沿着赤道下刀，记住这里用刀要轻哦，注意里面的水要提前拿东西接，果壳就可一分为二，可以做椰子碗了，加工一下会很漂亮的碗哦。老椰子能吃还能用，多好！
