大豆和猪蹄的营养价值都很高，吃这道菜不仅能滋补身体，还能美容养颜呢！不过，大家可不要被美食迷晕了头，大豆炖猪蹄好吃是好吃，但是在吃之前你能百分百肯定你能吃大豆或者猪蹄吗？
猪蹄的宜忌人群：
猪蹄对于一般人来说，都是可以吃的，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品，尤其适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用；但是对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
黄豆的宜忌人群：
黄豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合吃黄豆；但是消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食，因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，另外患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
妈网小碎语：如果平时你不能吃大豆或者猪蹄的话，面对大豆炖猪蹄的美食诱惑，就一定要做到“不屑一顾”，虽然这对于吃货的你来说会很难，但是如果你一张嘴，享受美食的是你，但是受罪的还是你！衡量一下利弊，就知道怎样抉择了！
