由于人们可根据自己的口味去选择自己喜爱的食材作为配料，因而，东北烤冷面的配料是多种多样的，其具有很强的灵活性。
一般而言，其的配料有香肠、黄瓜、鸡蛋、生菜、香菜、熟白芝麻、烤面酱、蒜蓉酱、黄豆酱等，配料越丰富，其的口感会更佳哦，而且其营养价值也会更好。但是注意哦，不可增加过量的配料，不然盖过冷面的味道就不好了。
由此可见，东北烤冷面的配料可以是多种多样的，由于其做法不一，且制作人的口味不同等因素，其的配料均是有所不一的，所以，大家在制作时可根据自己的喜好去选择食材，做出符合自己口味的东北烤冷面哦。但是需注意的是，适当食用即可，不可过量食用哦，过量食用对人体不好，物极必反哦。
