朱砂很多人都认为是一种化学品，是不可食用的。曾经也有新闻报道说有人吃朱砂中毒。其实朱砂是可以食用的，不过用量要掌握好，特别是在炖汤的时候。
朱砂炖猪心，可以起到很好的镇定安神、保护心血的作用。特别是那些经常容易心慌的人特别适合食用。平时也有很多人都会最家里自己动手炖来喝。但是因为朱砂的含量很少，味道不会很大，所以喝这道汤的时候是喝不太出来的，丝毫不会影响口感，不会觉得很难喝的。
