银耳汤味道那么赞，自己下厨时一不小心煮太多，当天喝不完。不想浪费那么好的糖水，可美味的银耳汤能过夜喝么？
银耳汤作为一种高级营养补品，最好现做现喝。如果实在喝不完的话，放在冰箱保存妥当第二天也可以喝，但是在室内放置一晚的话就最好不要喝。 因为银耳是含有丰富蛋白质的食品，蛋白质极易腐坏，一过夜，其营养成分就会减少并很容易产生有害成分。银耳在其煮熟后放置时间过久的话，就会在细菌的分解作用下将内部的硝酸盐还原成亚硝酸。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，人体就会中毒。所以为了自己和家人的身体健康，银耳汤最好还是当天解决掉，不要过夜。
