五花肉烧板栗是一道家常小菜，它的主要食材包括五花肉和板栗，或许你以为它的材料简单，吃了只是能简单地填饱肚子 ，但是你有了解过板栗的营养价值吗？你有了解过五花肉的营养价值吗？
五花肉中含有丰富的蛋白质，接近于人体蛋白质，容易被人体消化和吸收。它还含各种氨基酸，不仅数量多而且比例合适。另外，它含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。当然，最基本的是五花肉可以为人体提供充足的热量。
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C和矿物质等营养素，是老人的保健佳品，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。而且它里面含有核黄素，对小儿口舌生疮和成人的口腔溃疡都有一定的疗效。板栗有“干果之王”的美誉，经常吃可以益气健脾、厚补肠胃。
