花生油是我国的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道浓郁可口、颜色透明清亮，同时含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等丰富的营养物质，在改善人脑的记忆力、预防动脉硬化和冠心病方面都有较好的作用。而三源冷榨花生油采用冷榨制法，又有哪些好处吗？下面就让我们来了解一下。
首先在原料上来说，三源冷榨花生油的原料，是经过6个以上筛子筛选出来的花生米，所使用的花生米在个头和饱满程度上都有了一定的保证。同时会将花生的红衣脱去，以防止红衣中的凝血素对人体产生负面影响，比较适合老年人食用。
在保存方法上，在花生的储存过程中采用低温冷藏法，可以有效的防止花生的劣变以及细菌的滋生，可以有效的防止其原料受到黄曲霉素这一成分的污染。
而在制作工艺上来说，冷榨花生油是将花生油通过6个筛子精选，在去红衣、60度低温冷榨等过滤工艺进行制油。这一方法是靠物理机械巨大的压力把油脂从原料中分离出来，并融合了现代的高科技过滤提纯等技术。比较好的保留了营养成分。
