生活中，相信大家对于炖猪脚并不陌生，主要是因为我们吃猪脚也经常是采用顿的方法，一般会有猪脚炖黄豆以及猪脚炖花生等做法。而腊猪脚又是用猪脚来做成的一种特别的食材，那么我们用腊猪脚炖什么会比较好吃呢？下面妈网百科就为我们介绍一下炖腊猪脚的做法。
莲藕炖腊猪蹄脚
主料：猪前蹄2只、莲藕一节
辅料：花生米一把、生姜一小块、食盐、鸡精
做法：
1、腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净；
2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3、洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4、莲藕洗净，滚刀切成块备用；
5、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
6、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
7、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
小贴士：
1、因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净；
2、腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。
