炖菜可以说是家常烹饪菜肴时最常用的方法了，炖菜简单快捷，又能很好地保留食物中所原有的营养成分。炖猪皮自然也是如此。炖猪皮的做法非常好学，而且烹饪也不需要很长的时间，可以说是您日常进补的最佳选择之一。
用料：猪皮、白萝卜、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜
做法
①猪皮刮掉肥肉，洗净切块，白萝卜切块；
②锅内加油，下葱姜蒜爆香后，加适量水，放进切好的肉皮和萝卜，中火炖半小时左右；
③出锅前两分钟撒上盐和胡椒粉调味。
