很多人都很喜欢吃黑胡椒牛肉意大利面，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味无穷。那么黑胡椒牛肉意大利面是怎么做成的呢？一起来看看。
主料：意大利面、牛肉
辅料：胡萝卜、青椒、芝士片、淀粉、生姜
调味：黑胡椒粉、盐、味精、白糖、黄酒、老抽
做法：1、青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切薄片，备用。
2、锅中加入适量水，煮沸，加入少许盐，分别放入胡萝卜和青椒，煮片刻捞出。
3、放入意大利面，煮约15分钟。
4、趁机将牛肉切成薄片，并放入少许的盐、味精、黄酒、老抽、淀粉，腌制一刻钟。
5、取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用。
6、将淀粉与少许水混合，做成水淀粉。
7、将煮好的意大利面捞出沥干，放入少许食用油拌匀。
8、炒锅中放入适量的油，烧至8成熟，后放入姜片煸炒。
9、放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至变色，捞出。
10、就着热锅热油放入青椒、胡萝卜翻炒，后倒入黑胡椒酱汁煮1-2分钟。
11、放入芝士片，煮至化开，后倒入水淀粉勾芡，再将牛肉片放入翻炒几下。
12、将炒好的牛肉酱汁淋在意大利面上，吃的时候拌匀即可。
