因为萝卜苗茶是由萝卜苗腌制而成，所以保留了萝卜苗的大部分功效。其中，最主要的功效就是通肠胃，这是因为萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化，所以萝卜苗茶也被称作“肠胃茶”。
萝卜苗茶含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高人体抵抗疾病能力。
常喝萝卜苗茶不仅可以解腻，还能更好地促进食物营养吸收。因为萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
萝卜苗是国际公认的防癌抗癌良药，其中所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，起到防癌的作用，而萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，所以常喝萝卜苗茶还能抵抗癌症的侵袭哦！
此外，由于萝卜苗茶制作的时候加入了盐，所以低血压者常喝萝卜苗茶有提升血压的功效。
