萝卜苗色泽淡雅，常用的烹饪方法有拌、炒、爆、煮等，也有人喜欢直接用生的萝卜苗蘸酱食用。萝卜苗不仅美味，它的用疗效也是不容小觑的。中医认为，萝卜苗性寒味甘辛；入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。不仅如此，萝卜苗还是世界公认的一种防癌良药，据说经常食用萝卜苗的人不容易患癌症。下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。
常吃萝卜苗能增强机体免疫功能。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
多吃萝卜苗能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。
常吃萝卜苗可以促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
多吃萝卜苗既防癌又抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
近年来人们还发现萝卜苗有戒烟的食用疗效哦！不过具体萝卜苗是如何帮助人体戒烟的机制还没有人知道。
