芡实营养价值高，很多人都会去药店买来煲汤。但是买回来的芡实，我们该怎么做，才能把它煮得更好吃呢？在煮之前就要对芡实进行浸泡，对于芡实要泡多久，下面就由我们一起来了解一下吧。
芡实是生水生草本植物，是药食两用药材。芡实味甘，性平，无毒，功能有滋养强精，收敛，具镇静作用。芡实具有固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿等功效。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素，并且容易消化。
芡实的营养价值和功效是大家有目共睹的，那么煮芡实之前我们要对芡实进行浸泡，那要泡多久呢？
如果是干芡实，那就要泡三个小时左右，如果是鲜芡实，本身就是软的，直接煮就行。
