白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫，白萝卜炖汤是很常见的烹饪方法，并且白萝卜汤能够帮助人体达到清肺的作用，下面百科就来为大家介绍几款最受欢迎的白萝卜汤的做法。
做法一
原料：白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇。
做法：
1、将白萝卜削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗。
2、将豌豆苗洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝，香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
做法二
原料：白萝卜、虾皮、胡椒粉、香草叶、盐、鸡精。
做法：
1、虾皮过水洗净，并且泡五分钟去咸。
2、白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝。
3、锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。
4、如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精。
5、如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。
做法三
原料：白萝卜200克、虾米50克、熟猪油15克、精盐3克、味精3克、葱末少许、料酒10克。
做法：
1、将白萝卜、洗净，切成细丝。
2、将汤锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱末炝锅，烹入料酒并加适量开水，然后，将白萝卜丝和虾米一起放入汤锅内。
3、待汤烧开至萝卜丝熟后，加入精盐、味精、熟猪油、起锅盛入汤碗内即成。
