很多人都知道板栗的营养价值高，而且还具有很好的食疗作用。板栗熟吃，老少皆宜。板栗的吃法也很多，有的喜欢炒熟来吃，有的人喜欢煮汤；还有的人喜欢熬粥喝，不管哪一种，不变的都是它的营养价值哦，那么哪些人是最适合哪一种吃法呢？
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚；如果是将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。
但是患有糖尿病、风湿病的及脾胃虚弱的人忌食哦，因为栗子难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。此外，变质的栗子不能吃。
