腌芥菜丝的配方可以根据自己的口味偏向和重淡来选择配料，配方并不唯一，适合家人和自己的口味习惯就为好。此时，如果你对配料的选择也毫无头绪的时候，下面就给你推荐一款吧。
原料：芥菜丝1000g、食盐300g、醋、白糖、酱油、花椒、八角、葱白
方法：
1、将芥菜疙瘩切成细丝状，然后晾干到无水分的状态，备好待用。
2、把食盐、酱油、食醋倒进碗里，加入白糖，充分搅拌均匀。
3、把芥菜丝和弄好的调料倒进密封罐里，再配上八角和花椒、葱白，盖好盖子，密封保存上两到三天即可。
