常听人说“喝粥养胃”，这是因为喝粥能够升高血糖，能促进胃酸分泌，有利于食物的消化。那喝糯小米同样养胃吗？
粥是流质食物，不需要咀嚼充分就可快速进入胃肠中，分解成葡萄糖被人体吸收，降低人体肠胃负担；又能促进胃酸分泌，有助于食物的消化吸收，还能提升血糖。因此“喝粥养胃”在这方面看是对的。糯小米，味甘性平，熬成的粥能养胃和中。但仅有糯小米的粥营养价值远远不够，而是要与其他材料如小米、红枣、山药、莲子等混合熬煮，营养才更丰富，效果才更佳。现在为大家推荐一种养胃的糯小米粥：粳米、糯米各100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，少许葱姜末，文火煮成粥，加少量麻油、味精后即可。该粥有养胃、健脾、补中益气的功效。
但不是所有的人喝糯小米粥都养胃，喝粥养胃是因人而异的。就拿容易烧心、反酸的胃食管返流患者和胃酸分泌过多的消化性溃疡患者来说，喝粥可能伤及食道，有加重病情的嫌疑。所以这样的患者适宜吃些半固体的食物、馒头之类的弱碱性食物，中和胃酸，保护胃部。
