排骨芋头的做法有多样的做法：炖、蒸、烧、煮汤，那么排骨芋头怎么做才更营养？做得好吃，吃的才更有营养。妈妈们在做任何菜肴的时候，也会优先考虑这个问题。那么，下面就介绍一些制作的技巧供妈妈们做参考：
首先，要挑选好的芋头和排骨，这是做好排骨芋头的关键一步。妈妈们在选购芋头的时候，最好挑选比较重的芋头。妈妈们千万不要选购烂的芋头，因为烂芋头不仅仅会影响口感，而且很有可能会引起中毒。而在选购排骨的时候，最好是选用接近肉色的排骨，不要挑选颜色过深的排骨。
其次，在放入食材的时候，一定要均匀地搅拌。一是为了能够入味，二是能够让排骨和芋头均匀受热。这样做出来的排骨芋头就不仅仅香，还会很好吃。
最后，就是要把握好火候，如果妈妈们不能把握好火候的话，很容易会炒出带有焦味的菜肴。
