据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力。奶豆腐同牛奶一样，含有丰富的更易于人体吸收的全蛋白。牛奶中人体必需的脂肪酸和磷脂略微发酵后，其中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，促进胃液分泌、提高食欲、加强消化功能。其中乳酸菌不仅能抑制肠道内腐败菌的繁殖、减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，还可减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。而其清清淡淡、酸酸甜甜的口味，不仅成为大家饭桌上的画龙点睛之物，同样为需要丰富钙质、口味挑剔的孕妇所喜爱。所以总的来说孕妇在孕期中食用奶豆腐对自己的身体而言是非常有益的。
