下面百科给大家推荐一道超级美味的鹌鹑焖花豆，这是在生活中很常见的家常菜，而且做法简单快捷，还有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、滋阴补阴、清热去火的功效呢。
在做鹌鹑焖花豆这道菜之前，我们需要准备250g鹌鹑，250g的花豆作为主料，辅料需要适量花生油、适量盐、适量细香葱、适量姜、适量米酒、适量八角、适量胡椒粉、适量糖等。材料准备妥当，就可以开始动手做啦！
第一步，我们先爆香姜片，葱白，然后先放在碗里备用；
第二步，放鹌鹑爆香，倒点酒炒。这时候就可以闻到香味儿了。
第三步，加水，蚝油，糖，盐，再把刚刚爆好的姜片、葱白倒进去一起焖，这时候香味儿越来越浓了。
第四步，焖了大概十几分钟，估摸着鹌鹑熟了，这时就可以加点葱段，收汁搞定。
最后就可以完美上碟，美美地吃上一顿啦。
