香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。那么在吃香榧子的时候，香榧子上的黑衣是否能够吃呢？下面看看妈网百科的介绍吧。
相信吃过香榧子的人都知道，在吃香榧子的时候，香榧子内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，其实黑色的果衣是可以食用的，不过吃了之后有可能会影响到整体的口味，因此建议大家可以用外面的硬壳刮去。
香榧那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。香榧子不仅味美，还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养十分丰富且可作药用，有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。苏东坡有诗赞曰：“彼美玉山果，餐为金盘实。”
最后，妈网百科建议，由于香榧所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食，同时素有痰热体质者慎食。
