每个人都喜欢吃排骨，排骨汤的营养成分很好。许多老年人适合喝骨汤。因为骨汤不仅可以补充钙，而且具有保健的功效。根据有效的烹饪方法，可以使排骨中的优质蛋白质更强地融入汤中，更有利于身体的消化和吸收。那么排骨汤要炖多久才好喝？排骨汤里放什么食材好呢？
排骨汤要炖多久才好喝？
在煮沸骨头之前，你必须用沸水烫5-10分钟，然后冷却，洗掉骨头上的污垢泡沫，然后一次加入煮汤和冷水，在汤中加入葱。生姜大蒜2块。你也可以放你最喜欢的中草药，比如常见的沙参、黄芩、川芎、党参、枸杞、枣，这些不仅可以改善汤的味道，还可以保持健康和强身。然后盖上盖子，用中火烤，直到汤卷起来，然后改变火的长路。煮130分钟。最后加盐，不要再放鸡精了。
排骨汤里放什么食材好？
可以放莲藕.玉米.海带.冬瓜.山药.黑豆.胡萝卜等蔬菜。
1.莲藕
具有养胃、滋阴、健脾、益气的功效。与排骨一起煮汤可以增强脾脏和开胃菜。长时间炖莲藕，最好选择陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅，也尽量不要用铁刀切莲藕，以避免其氧化和发黑。
2.海带
除了海带富含碘、铁、钙等微量元素外，还含有褐藻胶、海藻酸等物质，可以帮助降低血压、排骨的吸收；3.冬瓜
它具有润肺、生津、清热、利尿的功效。丙二醇含有丙二醇，能有效抑制糖转化为脂肪，非常适合与排骨一起做汤。冬瓜汤最好带皮，因为皮肤不仅含有多种维生素和矿物质，而且含有多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健作用。
4.山药
山药含有丰富的多种维生素.氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力.益心安神等保健作用。山药适合与肉一起煲汤，不仅能使肉汤的营养成倍，而且有利于吸收肉汤中的营养成分。
5.胡萝卜
胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降血脂、增强机体抗病、抗老化能力有显著功效。
6.黑豆
黑豆具有活血清热的功效。排骨也有很高的营养价值，可以滋阴壮阳。益精补血。所以经常喝这种黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋补作用。
