馒头是比较好的早餐，馒头的制作也是很简单的，只要做好发面就行了。那么想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面时加点什么？下面本站小编带来：蚂蚁庄园10月12日答案。
正确答案：白醋。
解析：想要面团发酵好又快，做出来馒头更好吃，只需多加一白醋，揉好的面10分钟就轻松发满盆，而且发好的面团又软又有弹性，蒸好的馒头又香又软，口感松软香甜，十分美味。
蒸馒头时，除了添加酵母粉外，加入白糖，白醋，小苏打可以加快发面速度。和面时水温很重要，为了加快面团发酵速度，最好用35度左右的温水，这个温度水酵母活跃度最高。面团和好后要反复揉面至表面光滑，要在温暖的环境中发酵，并且要进行二次醒发。
馒头吃了会长胖吗
一般情况下，适量吃馒头是不容易长胖的，如果食用过多可能会导致长胖，需要根据个人体质以及食用量等因素决定。
馒头主要是由面粉发酵制作而成的，其中含有碳水化合物、铬、硒等成分，比较容易被肠胃吸收，也可以补充身体所需的能量。适量吃馒头是不容易长胖的，其中的植酸物质还可以帮助人体对钙、铁等微量元素的吸收。但是馒头中的淀粉含量比较高，如果食用过多，可能会在体内转化为糖分，在平时运动量较少的情况下可能会继而转化为脂肪在体内堆积。
因此，吃馒头是否会发胖取决于每个人的体质和食用量。如果你有任何关于健康饮食的问题，建议你咨询专业的医生或营养师。
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