煮饺子时可以加什么防止饺子粘皮 蚂蚁庄园4月7日答案

饺子是南北方都适宜的主食之一，新手在煮饺子的时候很容易粘皮，煮熟后的饺子缺乏美感，皮破馅儿露，往往是缺少一个步骤，加什么防止饺子粘皮？下面带来蚂蚁庄园4月7日答案介绍。

煮饺子时可以加什么防止饺子粘皮？

正确答案：食盐

解析：如果是自己家包的饺子，在煮的时候可以加点盐。因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。具体做法是，水烧开后放入少量的盐，待盐完全溶解在水中，再把饺子下到锅里。如果在和面的过程中已经加入盐，煮时最好就别再加盐了。