化疗时，化疗药物不但会杀死癌细胞，还会对机体正常细胞造成伤害，使患者免疫力下降，身体虚弱，常有恶心、呕吐、食欲下降、机体疲乏无力等表现。海参中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质等，有很好的滋补作用。化疗后的患者适量吃海参，为身体补充营养，可提高机体免疫力，减轻化疗副作用，使身体尽快恢复元气。
海参中含有海参皂甙、硒元素，能有效抑制癌细胞及血管的生长。如在化疗期间或化疗后吃海参，可协同化疗药物缓解病情，有利于提高治疗效果。但因化疗后身体功能虚弱，可将海参做成汤、糊类的食物食用，防止加重肠胃负担，出现消化不良。
