随着生活水平的提高，我们在日常生活中的饮食选择也越来越多，这不有些人就开始比较了，究竟是牛奶好还是酸奶好，有些人的话爱喝牛奶，尤其是冬天，临睡之前喝一杯温牛奶对睡眠有着很大的好处。有些人又比较爱喝酸奶，口感酸酸甜甜不说，还能够美容减肥。其实两类奶制品各有好处，取决于喝的人的口味偏好以及用途。
当今社会，纯牛奶和酸奶都是普通家庭餐桌上的健康饮品。这两类牛奶的话被广大人民群众当做是有着极高的营养价值的饮品。不过有一点可以确认的是，牛奶或者酸奶对身体都是有着很多好处的。但非得要将两种奶评出个高下的话，还是比较难的，接下来就给大家介绍下。
首先，酸奶是能够调理肠道、促进身体对蛋白质吸收的。酸奶对于减肥功不可没，目前市面上的酸奶含糖量基本都高，如果说是想减肥的话，建议喝自制酸奶。如果是针对营养价值来说，酸奶和牛奶都是富含大量蛋白质、脂肪以及维生素的，并且相差不大。因此光光从营养方面来看的话，而者的效果相差无几。体质分析：但也有这样的情况，有的人一喝牛奶就会拉肚子，这种情况我们称为乳糖不耐受。但喝酸奶就不会出现这样的情况，故此，两类奶制品的选择要根据自己的体质，一定要有选择性的喝适合自己的产品。
一般说来，酸奶的加工过程较牛奶的话更为复杂，价格也就会更高。因此，选用奶制品时也要考虑自己的经济实力，牛奶更实惠些。保质期：另外，酸奶基本都要冷藏保存，保质期较短，大概十来天，牛奶是经过消毒杀菌过的，常温保存也能够保存大概60天，因此一定要根据实际情况进行存放。
通常真正的牛奶是会有乳腥味的，尤其是没有加工过的。酸奶的话比较浓稠，并且没有奇怪的味道。酸奶其实是在牛奶的发酵上形成的，它的存在特别奇怪，毕竟明明形成于牛奶上，但口感却完全不一样。有些人可能不喜欢牛奶的味道，但是却对酸奶爱不释手。对于一些乳糖不耐受的人，酸奶是一个特别好的选择。
