猪皮味甘、性凉，具有滋阴补虚、美容养颜、补益精血、活血止血、养护毛发等功效与作用。具体分析如下：
1.滋阴补虚：猪皮味甘、性凉，富含蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，具有滋阴补虚的功效，常吃猪皮可以缓解阴虚内热、咽喉肿痛以及心烦气躁等症状。
2.美容养颜：猪皮中含有大量胶原蛋白，适量食用能起到补充胶原蛋白的作用，增加皮肤的弹性，有美容养颜之功效，减轻面部及眼角部位的细纹，延缓衰老。猪皮中含有抗氧化物质，能减少黑色素沉积，并减轻自由基对细胞造成的损伤，使皮肤状态更加健康。
3.补益精血：猪皮可以和血脉以及润肌肤，具有补益精血的功效，能治疗女性血虚和贫血，如存在月经量少、定期不定以及持续时间短等症状，也可吃些猪皮进行调理。
4.活血止血：猪皮性凉，有活血止血的功效，常用于治疗鼻衄、齿衄、大便出血、痔疮出血以及崩漏等症。
5.养护毛发：猪皮不仅富含蛋白质，还有多种氨基酸，可以为头发的生长和发育提供必要的营养支持，能增强毛囊活力，减轻毛囊萎缩，防止大量脱发，使头发变得乌黑润泽。
需要注意的是，应适量食用猪皮，不可过量食用。
