西瓜皮具有解渴、润肠通便、补充营养、缓解口腔溃疡、促进消化等功效与作用。
1、解渴：西瓜皮味甘，含有大量的水分，食用后能够缓解口渴。
2、润肠通便：西瓜皮归脾、胃经。含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用西瓜皮来改善排便困难的问题。
3、补充营养：西瓜皮含有瓜氨酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等成分，能补充人体日常所需营养物质。
4、缓解口腔溃疡：西瓜皮性凉，无毒。如果是口腔长了包或者是口腔溃疡，可以将西瓜皮磨碎，放入嘴里，可以缓解口舌生疮的症状，这就是西瓜霜的由来，可以用西瓜皮和绿豆煮粥，这样可以防止上火。
5、促进消化：西瓜皮富含纤维，有助于促进消化过程并预防便秘。纤维还有助于维持肠道健康，促进良好的肠道菌群平衡。
建议适量食用西瓜皮，以免影响身体健康。
