孕妇不能吃的菜，包括生豆类蔬菜、腌制的菜以及发芽的马铃薯等。
怀孕以后不可以吃生豆类的菜，尤其是四季豆、扁豆以及白腰豆等。这些豆类蔬菜在没有煮熟之前是含有毒素的，孕妇的身体素质比较差，胃肠道功能较弱，如果吃了生豆类食物，发生食物中毒的可能性很大。
各种腌制的菜都不适合孕妇吃，比如腌制的酸菜、菠菜或者辣椒等。因为这些菜在腌制的过程中会加入大量的食盐以及其他调味料，其中含有较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种容易危害人体健康的物质，对胎儿的发育不利，过量食用很容易导致身体上火。
孕妇可以正常吃马铃薯，但如果马铃薯已经发芽，则不能吃。发芽部位会产生大量的毒素，这种毒素叫做龙葵素，一旦误食，很容易造成中毒，轻者会出现意识障碍和呼吸困难，重者则容易引起心脏衰竭或者呼吸中枢麻痹。
