春天是气候由寒变暖的季节，早晚温差大，气候变化较大。多变的气候，会直接影响人体的防御功能，使人体的抗病能力下降;另一方面，春天的到来犹如新生命的到来，机体内随万物萌发，草长花开，也萌动着一种勃勃的生机，但各种细菌、病毒也开始大量繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，为此我们调整饮食的过程中，必须注意一些细节上的问题，食物多样化，粗细搭配，多吃蔬菜、水果等。
1、为了御寒适当补充能量
营养构成除谷物类食物外，还应选用鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉、大豆、芝麻、花生、核桃等食物。
2、摄入足够的维生素和矿物质
富含维生素C的食物：具有抗病毒的作用，如大部分蔬菜、水果。
富含维生素A的食物：具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。适当吃鱼类、海产品、鸡蛋等动物性食物;多吃胡萝卜、西红柿、红薯、菠菜、韭菜、荠菜、芦笋，小白菜等蔬菜。
富含维生素E的食物：以提高人体免疫力，增强机体抗病能力如：芝麻、坚果等(注意坚果中的油脂比较高)。
3、多喝水
春季多喝水，可增强循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，降低毒素对肝的损害。
