香椿产妇哺乳期是否可以吃，不能一概而论。香椿有助肝火的功效，若哺乳期女性属于阴虚体质，通常不能吃香椿。
香椿营养丰富，含有多种维生素，包括维生素C、维生素E以及维生素B等，哺乳期对这些维生素的需求量较大，所以适量吃香椿是有好处的。可以使乳汁的营养更加丰富，满足婴儿的生长发育需求。哺乳期由于进食了较多的蛋白质以及脂肪类食物，活动量比较少，可能会出现便秘的问题，香椿中含有丰富的膳食纤维，适量食用后可加快肠道蠕动速度，对于改善便秘症状大有帮助，还能够促进消化，更好的吸收食物当中的营养。
如果产妇是阴虚体质，哺乳期不能吃香椿。中医认为香椿走肝经，有助阳功效，阳虚的人适量吃香椿有好处，但如果存在阴虚的问题，吃了香椿后会加重肝火，并不利于症状改善。
