白癜风患者可适量吃香椿。
建议用量：80g/天。
白癜风患者应保证营养均衡摄入，维持正常的生理活动。香椿营养价值比较高，也含有比较多的营养成分，比如维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、磷、钙等，能够为患者补充多种营养。并且香椿中的膳食纤维比较丰富，进入体内可以促进胃肠道蠕动，可以预防便秘。
白癜风患者在平时应加强皮肤护理，也可以适当增强体育锻炼，比如打太极拳、跳广场舞、瑜伽等，能够增强体质。
由于香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在制作时应先焯水，可以做成凉拌吃，以免诱发食物中毒。香椿中的香椿素容易诱发过敏，如果是易过敏体质应避免吃，容易引发皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。香椿不能和牛奶、黄瓜、菜花等食物一起吃，可能会影响到消化系统健康。
