脑萎缩患者自理能力下降，这就需要家属在日常生活的各个方面给予悉心的照顾，尤其是要调理好饮食，在保证供应充足的营养的同时，通过饮食调理延缓疾病的进程。脑萎缩患者的饮食应遵循4个原则。
1、多吃新鲜水果和蔬菜
新鲜水果和蔬菜中含有较丰富的维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。维生素A可增强大脑判别能力；B族维生素可保证大脑能量供给，克服倦怠、疲劳感，保持思维敏捷；维生素C对大脑有润滑作用；维生素D能为脑组织的活动提高动力；维生素E有利于延缓细胞衰老，维护大脑健康。
2、一定要吃主食
一定要保证每天有足够的大米、面粉、玉米、小米等主食的摄入，以保证脑细胞的能量来源。
3、要注意脑中氨基酸的平衡
维持脑组织中氨基酸的平衡有助于脑神经功能及大脑细胞的代谢，因此每日应摄取足够的优质蛋白，可以多吃一些鱼类、蛋类、乳制品和瘦肉。
4、不饱和脂肪酸也不能少
植物油富含不饱和脂肪酸，每日应有一定的摄入量，此外，还可以吃一些核桃、瓜子、松子等健脑益智的食品。
脑萎缩患者的日常饮食以清淡为主，避免过咸，体重指数较大者应适当控制体重，多吃富含纤维的食物，粗细搭配，多喝水，预防便秘。
