天气越来越冷了，很多人为增强身体抵抗力，补充一些具有防病功效的饮食。而在此季节，不妨多喝些鸡汤。很多人一提到鸡汤，大概都会联想到与补养身子有关，而补养的对象大多是那些“虚证”较重的人。然而，鸡汤在缓解症状(如鼻塞与喉咙痛)及提高人体的免疫功能方面有着一定的作用。
冬季通常是感冒，特别是流感的高发季节，与一般性感冒不一样的是，流感发病来势凶猛，通常症状为疼痛、高烧和乏力，同时还伴随咳嗽，鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。
鸡汤可以抑制黏膜的产生。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是，它们在“战斗”中会使人产生大量黏液，而这种黏液则会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状，改善人体的免疫机能。所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤是一支不可轻视的“非正规军”。在秋冬交替时节，适量多喝鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫力，将流感病毒拒之门外。而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来说，则有利其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒所带来的痛苦。
