胃癌的病因有很多，主要包括饮食习惯不好，喜欢吃烧烤、腌制、熏烤食品。另外长时间的吸烟，或者是感觉幽门螺旋杆菌也会导致胃癌的发病。此外癌前病变，遗传因素等都会导致胃癌发生，所以要注意全面查看具体的病因，才可以有对症治疗。
胃癌在恶性肿瘤中发病率最高。由于现代人生活方式的不规律和饮食习惯的不健康，消化道疾病也相应增多，胃癌也逐渐年轻化。了解胃癌的病因有助于胃癌的治疗和预防。现在可以一起来全面的了解下胃癌的病因有哪些？
1.饮食习惯
胃癌的发病，与饮食有着极大的关系，如果平时的饮食习惯不好，常常吃腌制、熏烤食，这样患病的可能就会大，因为这些食物中含有亚硝酸盐、多环芳烃和其他物质，这些物质会导致癌症，吸烟会增加胃癌的风险。
2.喜欢烧烤
吃烧烤也会导致胃癌，因为当食物在烧烤的过程中，是非常容易出现致癌的物质，而这些物质一旦进入到体内，就会伤害胃，引发胃癌疾病。
3.爱吃腌制食品
当食物在腌制的时候，基本都会放入一些盐下去，在腌制的时候，很多物质都会发生反应，其中就很容易异变出一些导致胃癌的物质。根据研究的表明，经常吃腌制食物的人群其胃癌的病发率比其他不吃腌制食品的人高。
4.吸烟
根据研究表明，如果经常吸烟的话是会导致胃癌的，根据数据的表明，吸烟是会让胃癌发病率提高到1.5倍。
5.幽门螺旋杆菌感染
60%以上的胃癌患者存在幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌能将普通硝酸盐转化为致癌的亚硝酸盐和亚硝胺。它还会引起胃粘膜的慢性炎症，导致胃上皮细胞过度增殖，产生CagA、VacA等致癌毒素。
6.癌前病变
胃息肉、慢性萎缩性胃炎、胃切除后残端均可产生胃粘膜上皮异常增生，并可转化为胃癌。
7.遗传因素
研究表明，胃癌在相关亲属中的发病率明显高于一般人群，因此胃癌也应与遗传和基因有关。
