一般来说，葛根粉吃多了不会长胡子，但会出现其他异常症状。具体分析如下：
葛根粉为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而制取的淀粉，具有解热除烦、生津止渴等功效，可以用于治疗烦热口渴、喉痹疮疖等功效。通常葛根粉不含有激素，即使吃多了也不会出现长胡子的情况，但可能会导致胃肠不适，出现腹痛、腹泻、食欲减退等不适症状。
此外，如果患者出现异常长胡子的情况，考虑是机体激素紊乱引起的，建议患者及时前往医院就诊检查，然后对症治疗。
