白菜味甘性平，归肠经和胃经，具有美容养颜、解渴利尿、润肠通便、通利肠胃、增强免疫力等功效与作用。
1.美容养颜：白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。
2.解渴利尿：白菜味甘淡、热量较低，水分含量丰富，而且含有大量的β-胡萝卜素、铁、镁等营养物质，具有解渴利尿的功效。
3.润肠通便：白菜富含大量的膳食纤维，可以刺激肠壁蠕动，帮助食物消化，防止大便干燥，有助于排便。同时也能稀释肠道内的毒素，既可治疗便秘，又可促进营养元素吸收。
4.通利肠胃：炖煮过后的白菜能促进消化，有通利肠胃的功效，可养胃生津，适合肠胃状态不佳以及久病患者食用。
5.增强免疫：白菜中富含多种营养元素，包括维生素C、叶绿素、胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质等，这些都是维持人体生理机能必不可少的营养物质。可促进免疫球蛋白合成，并能加快身体新陈代谢，有效增强免疫力。
平时可以适量食用白菜，对身体有较多的好处。
