白砂糖一般不会上火，在《本草纲目》中，白砂糖具有生津润燥等功效，可治疗疮疡不愈等病症。日常应避免大量摄入白砂糖。
白砂糖主要是以甘蔗和甜菜为原料做制成的精糖，一般摄入白砂糖不会诱发机体上火。在《本草纲目》中记载，白砂糖性平，味甘，且具有生津润燥、和中缓急等功效，并不会导致上火，临床用于治疗疮疡不愈、腹痛、饮酒过度、肺燥咳嗽、肺胃阴虚等病症。
虽然白砂糖有一定辅助治疗病症作用，但不宜过量食用，否则会影响机体对钙质的吸收，还会诱发血糖升高。因此，糖尿病患者需少食或禁止摄入白砂糖，以免病情加重。在食用白砂糖后，需及时漱口或刷牙，避免龋齿的发生。
建议正常人平时适量摄入白砂糖，若患有糖尿病，则应尽量避免食用。
