鸭舌头，从字面意思上看就可以看出，就是鸭子的舌头，这部分肉非常珍贵，因为一只鸭子只有一个舌头，所以要想凑够一盘鸭舌是非常不容易的。鸭舌头的肉质香滑耐嚼，韧性十足。根据不同人的口味喜好，我们可以将鸭舌制作成各种各样的......

鸭肉本身性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。含有丰富的蛋白......

「导读」鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。而鸭舌更是肉质香滑耐嚼，韧性十足。又因肌肉活动量多，肉质口感很......

吃腻了鸡爪，不妨试试鸭舌，鸭舌虽是鸭子身上微不足道的一个部位，营养成分不及鸭肉本身，但是其营养价值还是值得我们关注的，下面我们就来了解一下这好吃的鸭舌究竟有什么营养？鸭舌含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、......

可乐的做法很多，可乐鸭舌就是常见的一种，可乐鸭舌甜甜的口感更易被小朋友接受，鸭舌本身营养价值也极高，吃鸭舌有助人体生长发育，下面我们就来了解一下可乐鸭舌的营养价值！首先，鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力,强壮......

「导读」食在温州，温州鸭舌是温州较为出名的特色小吃，用特制的酱料将鸭舌腌制入味，再风干保存，风干后的鸭舌即可直接食用，也可做成特色佳肴，温州鸭舌具有温州特有的醇厚甜美，咀嚼起来特别有嚼劲，那么温州鸭舌要怎么做呢？下面妈......

可乐鸭舌的做法与可乐鸡翅大同小异，做法简单易操作，但是要做得入味，就要讲究技巧，下面我们就来了解下可乐鸭舌的烹饪技巧！第一，鸭舌在食用前要先洗净，可以用粗盐洗，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。第二，可乐是带甜的调味，要注意加......

「导读」鸭舌，是一种神奇的食物，虽然只是鸭子身上极小的一部分，却有着丰富的营养成分，关于鸭舌的多种做法也是经常让人们垂涎三尺，今天妈网为你送上一道特别开胃诱人的“香辣鸭舌”。香辣鸭舌的做法香辣鸭舌的做法其实和普......

很多人都喜欢吃卤味，特别是鸭舌，其口感柔韧，滋味无穷，作为下酒菜是最理想的选择，那么鸭舌要怎么挑选呢？首先，购买酱卤肉类食品时要选择色泽纯正。色泽过于鲜艳的酱卤肉类食品，除添加了辅料外，有可能添加了食用色素。其次，选购鸭......

香辣鸭舌的做法其实和普通的香辣鸭掌的做法差不多，那么怎样为家人做一道好吃的香辣鸭舌呢？材料：鸭舌、干辣椒、花椒、葱花、调味料做法：1、将买回来鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水，把舌苔去掉；2、准备好葱花......

「导读」顾名思义，鸭舌就是鸭子的舌头，体积非常小巧，长不过寸，重不过两。口感非常的筋道，有弹性，而且营养也非常丰富，富含对人体有利的卵磷脂。而且鸭子肉是属于凉性的，所以鸭舌也是凉性的，经常食用具有清热败火的功效。鸭舌头......

感冒之后吃什么不是最重要的。重要的是不能吃的东西。因为如果吃错了食物，很可能感冒周期会延长，疼痛会加重。那么，感冒能不能吃鸭舌呢？感冒时可以吃适量的鸭舌。鸭舌蛋白质含量高，易于消化吸收。中医认为鸭舌具有温气健脾......

「导读」鸭舌，食物原料的一种，鸭的舌头。听起来或许有点吓人，但是只要吃过的人都难以忘怀它的美味。其中糟鸭舌是江浙一带较常见的凉菜，在江浙一带是必吃的美食。糟鸭舌多为腌制，口味和醇，玲珑细巧，清淡适口。如何在家中制作......

酱鸭舌不仅味道鲜美，其中包含的营养价值也十分可观。1、丰富的蛋白质含量。能够为人体机能的运作带来足够的能量。2、单位含量为35微克的维生素A。能够在一定程度维护视力的正常，保持眼睛的明亮。3、较高的维生素E。能......

鸭舌本身就是比较敏感的部位，在选购的时候一定要注意挑选新鲜的鸭舌，那么如果想要自己购买，应该如何正确的判别呢？首先，如果你想购买酱卤肉类食品时要选择色泽好看的。色泽过于鲜艳的酱卤肉类食品，除添加了辅料外，有可能添加......

鸭舌好吃有嚼劲，总会让人罢不下口，但是鸭舌的热量高吗？这是许多既爱瘦又爱吃的吃货们较为关心的问题。一般来说，一百克的鸭舌的热量大约是245大卡(1025千焦)。每100克鸭舌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康......

主料：鸭舌40个配料：鲜菜心100克，火腿片30克，水发口蘑30克，冬笋片25克。调料：姜片l5克，葱白段10克，湿淀粉15克，胡椒粉l克，酱油15克，川盐3克，绍酒30克，肉汤250克，熟鸡油15克，芝麻油15克，猪化油75克。做法：1、将净鸭舌放入沸水锅内煮约15......

要做好吃的酱鸭舌，一定要用新鲜的鸭舌作为原料。那么鸭舌要怎么挑选呢？1、看外观。要选择颜色鲜红的鸭舌。2、看手感。用手指按压，会弹起来的就是好鸭舌。坏的鸭舌摸起来软扁，像烂肉。3、闻味道。好的鸭舌不会很腥，没有其......

面对美食，人总有抵不住的诱惑。鸭舌肉质香滑耐嚼，韧性十足。又因肌肉活动量多，肉质口感很好。其特有的香味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡。糟鸭舌重视调汤，保持原汁原味，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄。酥松脱骨，二不失其形，滑嫩......

温州鸭舌主要的食材就是鸭舌，搭配其他佐料，口感甜而不腻，好吃有嚼劲，很多人都爱吃，其营养价值也是值得一提，下面我们就来了解温州鸭舌的营养价值！从营养分布来看，鸭舌的蛋白质含量是较高的，也易人体消化吸收，鸭舌含蛋白质达16.5......