想吃鳗鱼当然要选择品质最好的，不过对鳗鱼并不熟悉的我们应该如何选购呢？如果去市场上买活鳗鱼应该怎么挑，下面这些小tips就能帮你哦！1、选择鱼身比较柔软的，青蓝色的鳗鱼品质比较优；2、看看鳗鱼身上的脂肪是否适度；3、鳗鱼......

鳗鱼干中含有丰富的蛋白质和钙质，所以很多麻麻觉得可以给宝宝吃，这样就能促进宝宝的生长发育，那么事实是不是这样呢？宝宝可以吃蒸鳗鱼干吗？关于这个问题，我们要说的是，具体情况具体分析。如果是六个月以内的宝宝，肯定是不适宜......

孕妇可以吃鳗鱼寿司，但最好是吃自己做的，外面卖的偶尔吃一些没关系，不要经常吃。另外，孕妈妈们还要注意，吃鳗鱼寿司的时候不要吃白果、牛羊肝、甘草或者是抗过敏的药物，如果是对水产品过敏就不要吃了。同时，孕妈妈们需要控制......

新鲜的鳗鱼肉质鲜嫩爽滑，自古便是席桌上的美味之一，因此做法也是多得不能再多了。只是，鳗鱼怎么做更好吃呢？下面我们推荐鳗鱼的两款经典菜式！一、红烧鳗鱼材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜做法：1、鳗鱼洗净，用盐......

鳗鱼我们都知道是一种营养价值很高的鱼，那么把它加工成鱼干了，可以怎么做成一道道美味的菜肴呢？可以怎么吃呢？其实，很多人都钟爱着鳗鱼干烧肉，那么这道肉感这么强大的阵容里，应该怎么做呢？1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切......

要想蒸出好吃的鳗鱼干，首先得有好的鳗鱼干才行。那么鳗鱼干如何选购呢？其实鳗鱼干的选购方法与一般的鱼干相差无几，都是从含水分的多少、颜色、味道和形状来辨别是否优质。偷偷告诉你，很多时候价格也是一种辨别方法，但是贵......

清蒸鳗鱼较好的保留的鳗鱼的营养，故同样具有很好的滋补功效，对久病体虚的人很是适用，能够使他们的身体快速强壮起来。同时，由于鳗鱼中的维生素A含量较高，具有保护视力和防治夜盲症的作用，故经常视力疲劳和有夜盲症的人群也......

「导读」清蒸鳗鱼的做法是怎样的呢？去饭店吃清蒸鳗鱼很好吃，就想着自己回来做，但是不知道清蒸鳗鱼的做法，这可怎么是好？别担心，今天妈妈网百科就给大家分享清蒸鳗鱼的做法。但是在做清蒸鳗鱼的时候，也要注意下吃清蒸鳗鱼的一......

能吃产妇可以吃鳗鱼。鳗鱼含有丰富的“好”脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。......

长久以来，人们对海鲜的喜爱是经久不衰。在中国，吃海鲜已经是成为一种时尚了。也正是因为这样的一个状况，市面上的海鲜价格是一提再提。但是，这也削减不了人们对海鲜的喜爱。而在海鲜中，也有那么一些海鲜是受到人们的特别青......

爱吃鱼干的你，可以试试美味的鳗鱼干哦。用味道鲜美的鳗鱼制成的鳗鱼干，虽然没有了水分，不过口味还是不错的，就是略咸，所以烹饪鳗鱼干的时候最好不要加入盐调味了哦。鳗鱼干品质的好坏对它的口感影响很大呢，话说应该怎么选购......

一般情况下，市场上贩卖的鳗鱼大致上分两种，活鳗和加工鳗两种。在购买活鳗的时候，我们要优先考虑鱼身柔软且呈青蓝色、没有异味的生鲜鳗鱼；其次就是看它是否适合耐久蓄养。在购买加工鳗鱼的时候，我们就要考虑其加工时添加的......

如果妈网百科告诉你，鳗鱼干非常适合冬季吃呢？而且还可以补水呢？这都是真实的哦！很多人一到冬季，肌肤就变得特别干燥，缺少水分，就像“蒸干的土豆粉”一样。那么，鳗鱼干正适合你！鳗鱼干煮汤能够让你一次性就摄取到这种最强食材了......

鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。那么，鳗鱼干有哪些营养，你知道吗？鳗鱼干能补虚壮阳、除风湿、强......

鳗鱼是一种老少皆宜的食物，适合一般人群食用，不过有些人群更适合吃鳗鱼哦，快来看看吧。1、身体虚弱的人，吃鳗鱼可以增强体力，年纪大了、身体消瘦或者产后的妇女都可以吃些鳗鱼来补身体。2、性生活不和谐的人群也适合多吃些......

豆豉蒸鳗鱼的烹饪过程是极其简单的，即便是厨房新手也能把这道菜给做好，前提是得有好的食材！那么豆豉蒸鳗鱼的食材要怎么选购呢？豆豉的选购：市场上销售的豆豉可分为干、湿两种。一般而言，干豆豉多用来炒菜使用，而湿豆豉则作为......

「导读」鳗鱼我们国人吃的不多，但是在日韩、台湾等地区却十分普遍，不少人都爱吃这种外形看起来像蛇一样的鱼类。鳗鱼尤其在日式料理中十分普遍，不管是鳗鱼饭还是烤鳗鱼，那种香滑口感和诱人的美味让人流连忘返，怪不得日本人......

鳗鱼学名叫鳗鲡，又称鳝，包括普通的淡水鳗鲡和海鳝，如常见的白鳝、花锦膳、油锥、海鳗等。鳗鱼一年四季皆有，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼具有补充营养、增强体质的作用。功效作用鳗鱼具有补充营养、增强体质的作用。补......

「导读」其实，鳗鱼干就是由鳗鱼做成的，而且晒成干之后比新鲜的保存时间要长一些，所以，鳗鱼干也就成为了一种很普遍的食材，那么作为海鲜的它，有着无法比拟的营养价值，而这些营养价值你都知道吗？另外，鳗鱼干要怎么做？鳗鱼干怎么蒸......

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质......