东北地区有很多的咸菜，芥菜疙瘩便是其中之一，用盐来腌制后的疙瘩，可以长期保存，吃的时候很方面。下面我们来简单介绍一下咸菜疙瘩怎么做好吃吧。1、准备好食材。适量的疙瘩、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜......

家里什么菜都没有的时候，又懒得去买菜了，那么又吃上一碗香喷喷的饭，那么可以考虑一下做一道咸菜炒饭吧。咸菜是每个家里必备的哦，因为不仅可以下粥，也可以下饭。那么，要想咸菜炒饭更营养一些的话，应该下点材料，如冬笋、肉类的......

咸菜炒鱿鱼，虽然是简单的烹饪，但是正因为简单才能保留住更完整的营养，并让我们品尝到更多不同的风味。咸菜炒鱿鱼很多时候我们选用的都是鲜鱿，而且咸菜的选取也是有技巧的哦！一起来看看这道菜到底该如何下手吧？1、咸菜去外......

由于腌咸菜根据当地的蔬菜情况而决定，有的人喜欢用青菜去腌制，如芥菜、大白菜等；也有的喜欢用萝卜、黄瓜等。那么这里我们就一起来围观一下腌芥菜、腌萝卜的做法吧！一、腌芥菜1、九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，......

咸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。而且，食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血......

每一样食物都有自己的最佳搭档，也有自己的“天敌”，这道么喂的朝鲜萝卜咸菜也不例外。萝卜不宜与蛇肉、人参、人参果、烤鱼、烤肉、橘子一起食用，因为它们的搭配会引起腹泻，甚至更严重。还有萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者......

咸菜是我国特有的一种小菜，它的口感偏咸，但是非常的下饭，并且现在的咸菜制作方式较多，多元化的口味让咸菜成为了餐桌常客。但是都知道吃的咸了会口渴，吃了咸菜更是会口渴不止。但是吃了咸菜为什么会渴是困扰很多人的问题，请......

产妇在坐月子期间生活饮食和睡眠时间都是和宝宝的健康成长紧密相关的，所以在产妇坐月子期间是有很多需要注意事项的。因为刚出生的宝宝是需要通过母乳来吸收免疫力的，只有免疫力强了宝宝才能慢慢的健康长大。那么，坐月子......

其实，很多人都喜欢吃芥菜咸菜，因为它酸酸爽爽让人欲罢不能。但由于大家都知道咸菜在腌制的过程中产生的亚硝酸盐容易引发癌症，所以大家对咸菜都是又爱又恨。但是，妈网百科在这里想说，只要掌握科学的腌制方法，可以让你在吃咸......

当孕妇在饮食不是太规律或者是没有胃口的时候，都可以选择吃些咸菜来改善一下自己的味口的。但是，注意，因为咸菜，其本身就是含盐量过高的食物，而且如果没有腌好的话，也会有大量的亚硝酸盐出现，所以在吃的时候，一定要注意，如果有......

咸菜炒牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸酸味。鲜芥菜经盐腌渍成咸菜后，又叫咸菜，在做这道菜的时候，不妨注意一下小技巧，可以让你的咸菜炒牛肉更好吃哦！牛肉做法指导：1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清......

妇科炎症相信很多女性都不知道，主要是因为生活中的不良生活习惯和饮食结构不合理。除了配合医生治疗，饮食禁忌也很重要。让我们一起来看看。经常吃咸菜容易得妇科炎症吗？腌制的食物含有大量亚硝酸甲脂，在人体内产生甲基沙......

蔬菜腌制工具的选择对腌制蔬菜很重要，一定要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要，它关系到腌菜的质量。那么腌制咸菜时腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛......

咸菜炒粉皮简单易做，是很多家庭必会的一道炒菜。那么咸菜炒粉皮有什么营养价值呢？咸菜炒粉皮对人体有哪些好处？咸菜的营养价值：咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。咸菜具有清热除火、生津止渴、安......

黄瓜是一种非常受欢迎的食蔬之一，在平时的饮食中，在人们的餐桌上经常可以看到黄瓜的身影。新鲜的黄瓜既可以炒着吃，也可以凉拌着吃。不过，对于新鲜的黄瓜有一个缺点，那就是保存不了多长时间，黄瓜的时间放久了就没有了水分，口......

早上喝粥时，大家经常会搭配一些腌制的咸菜吃。其中一些女性怀了宝宝，她们在吃这些腌制食品时，可能心中会觉得不安。因为大家也知道腌咸菜中有较多的亚硝酸盐，那么，孕妇能不能吃腌咸菜？怀了宝宝后的女性应该及时纠正自己的饮......

大部分女性怀孕后常会出现严重的早孕反应，而为了改善恶心，反胃和食欲不佳现象，需要吃一些较为清淡，不能过于油腻的食物，以免刺激肠胃黏膜使孕吐加重。而有的孕早期女性此阶段常喜欢吃点咸菜缓解孕吐。那么，怀孕初期能不能吃......

食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过......

降低亚硝酸盐含量会更加安全，更加保险。那么降低腌咸菜中的亚硝酸盐含量如何实现？一切还得从化学反应上讲起，降低亚硝酸盐的本质就是添加一些具有还原性的物质，阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。具体怎么做，小编马上道来：可以......

在制作香辣金针菇咸菜的时候，注意一定要把金针菇焯熟，这样食用才安全的哦。因为在未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用秋水仙碱后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。食用后会......