做美味的扁豆炒肉丝，需要将肉丝炒得较为干而不硬，扁豆软软的更加入味。炒扁豆肉丝的时候要注意不要大火爆炒扁豆，而应该将扁豆煮熟透，可以在锅中加入水，蒸熟吃更安全，而且也更加入味。在做边度炒肉丝的时候可以加入青椒，令口......

因为扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应，那么扁豆中毒后我们该采取什么样的措施来治疗呢？下面百科就来告诉大家扁豆中毒怎么办！当进食烧煮不透......

我们都知道，生活中的食材里面，有一些是不能随便搭配的，这也就是我们所说的食物相克原理。同样的，素扁豆焖面也会有一定的饮食禁忌。下面看看妈网百科为我们带来的相关介绍吧。1、豆荚和豆粒中还含有皂素，对胃粘膜有较强的......

小扁豆形如其名，外形扁薄，凸透镜型，表面平滑，有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色，或带有斑点、斑纹。起源于亚洲西南部和地中海地区，在2000年前就有栽培，分为大粒和小粒两个亚种。欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚......

扁豆是一门可药可毒的食物。是不是很感叹大自然的神奇呢？因此，在烹制扁豆的时候要注意它的处理方式，以及和扁豆相互搭配的食物。那么，和红扁豆的相克食物是什么呢？扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生......

吃扁豆炒鸡蛋需要注意的是一定要将扁豆炒熟，因为扁豆中含有红细胞凝凝集素以及皂素，如果食用未炒熟的扁豆会出现上吐下泻，真是出现红细胞聚集和溶血现象。如果吃生的扁豆中毒后应该怎么办？催吐。喝500ml的水，水的温度不能......

主妇们在做饭时，已经考虑的不仅仅是将菜按照菜谱做出来了，或许更多的是美味好吃，达到它的最佳风味，那么扁豆角菜肉怎么做才好吃了，妈网百科为准备美食的妈妈们来支招。首先把扁豆角去筋、洗净并切成长块状，再取出一小块猪肉......

扁豆炒牛肉虽然好吃，但是想要吃也要注意一些地方。首先，扁豆是有一定毒性的，所以在做这道菜的时候一定要注意煮熟，不然就会有毒性。如果是10岁以下的小孩，最好就是不要吃扁豆了。对于牛肉，有人说常吃不好。其实这种说法是不......

市场上的扁豆，主要有供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。对于这三种菜扁豆，我们在菜场上面选购的时候需要注意哪些问题呢？妈网百科在这里为大家介绍一下关于扁豆的选购技巧！在白扁豆、青扁豆、......

因为扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应，那么扁豆中毒后我们该采取什么样的措施来治疗呢？下面百科就来告诉大家扁豆中毒怎么办！当进食烧煮不透......

扁豆是我们生活中常吃的一种蔬菜，它的营养丰富，功效广泛，经常食用，对身体也是非常有好处的。在购买扁豆的时候一定会犯愁怎么选购比较好。下面为您详细介绍扁豆的选购的信息~市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚......

扁豆炒肉片是常见的菜肴，做起来不难，而且营养丰富，将扁豆和肉片炒得十分入味，而不会觉得油腻。在夏天食用扁豆炒肉片还能起到很好的消暑效果，在秋季食用扁豆也很合适，一盘热腾腾的扁豆炒肉片很适合作为贴秋膘的菜肴，还能起到......

食用扁豆的时候需要将扁豆彻底煮熟，否则扁豆中含有的红细胞凝集素和皂素不能被破坏，食用后会使人中毒。霜后的扁豆含有豆素较高，而且较难被人体消化，会抑制凝血酶而延长凝血是时间，如果扁豆没有煮熟，更加容易引发食物中毒。......

生活中，会经常听到有关扁豆中毒的消息，这就说明了在做扁豆的时候，还是会有不少人没有采取正确的烹饪方法。扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素，若加工时未做到煮熟闷透，将这些毒素破坏，就会导致中毒。......

小扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除，一般用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。小扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。那么小扁豆在选购的时候应该......

素扁豆焖面是一道采用面、扁豆、鸡蛋等主材料制作而成的非常好吃的小吃，相信也有不少人吃过。素扁豆焖面的做法不难，不过还是会有人问它的做法是怎样的呢？下面妈网百科就为我们解开谜底。原料：扁豆、面条配料：鸡蛋、鸡精、......

中国大妈在外国是因为广场舞和抢黄金而出名。其实，中国大妈还有一项令人佩服的技能，那就是买货和砍价。那眼睛可真是火眼金睛啊，任何东西都不能吃亏到自己的头上。接下来，就总结一下选购扁豆角的经验吧。1、首先购买紫扁......

现在，加班越来普遍，很多女生都不愿意早早起床和中国大妈们一起抢占菜市场。等轮到自己的时候，只剩下一些比较差的蔬菜了。在古玩市场中有个词叫捡漏。我们不妨也在蔬菜市场中捡一下漏吧。1、首先购买紫扁豆的时候要挑选......

扁豆，豆类一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。嫩荚是普通蔬菜，依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色，以平滑有光泽、质坚硬、种皮薄而脆、嚼之有豆腥......

扁豆炒肉的做法一：原料：扁豆500g，食盐适量，鸡精适量，花椒适量，调和油适量，郫县豆瓣酱适量，红尖椒适量做法：1、扁豆两头去掉老筋，洗净。2、肥肉洗净，切块。3、大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块。4、热锅放油，放花椒、大蒜煸香。5、放......